2013年营养师考试培训教材辅导（5）
日期:2013-08-31 10:32
2.维持多种正常生理功能分布在体液和其他组织中的钙，虽然还不到体内总钙量的1%，但在机体内多方面的生理活动和生物化学过程中起着重要的调节作用。细胞外液的钙约1g，占总钙的0.1%;细胞内的钙约7g，占总钙的0.6%。血钙较稳定，正常浓度为2.25～2.75mmol(90～110mg)/L，占总钙的0.03%。 血液中的钙可分为扩散性和非扩散性钙两部分。非扩散性钙是指与血浆蛋白(主要是白蛋白)结合的钙，它们不易透过毛细血管壁， 也不具有生理活性。在扩散性钙中，一部分是与有机酸或无机酸结合的复合钙，另一部分则是游离状态的钙离子。只有离子钙才具有
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