公共营养师考试历年真题（1）
日期:2013-09-02 11:33
。
16．对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售。（ ）
17．诚实守信是为人之本（ ）
18．动物性食物主要是提供蛋白质和水溶性维生素。（ ）
19．谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90%以上。（ ）
20．鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白质的含量高于蛋黄。（ ）
公共营养师考试
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