公共营养师二级章节辅导：人体营养状况与评价
日期:2014-04-09 11:41
精确度：精密度，指以最小的差异重复测定一个个体的能力。
准确度：指测定值和真值相同的程度，即以尽可能的程度使所测值代表真实值的能力。
实验室指标收集：尿液水溶性维生素耐受实验、肌酐测定、维生素和矿物质代谢实验、蛋白质代谢和骨代谢实验。粪便消化道有无炎症、出血、寄生虫感染、恶性肿瘤等，并可间接判断胃肠、胰腺、肝胆系统功能状况进行营养代谢实验。血液样品包括：指血、耳垂血、足跟血、静脉血、眼眶取血等。
营养不良的症状和体征判断：
1.蛋白质--能量营养不良(PEM)判断：婴幼儿最为敏感，约有一半的PEM患儿很难
2/8 下一页 上一页 首页 尾页
返回
刷新
WAP首页
网页版
登录
05/20 19:42